Siestamos en el campo y tenemos una paella en rosco, nos dan las proporciones de una paella para 10 personas: 1 kilo de arroz y 3,25 litros de caldo. El tiempo serán 24 minutos.
Característicasdel arroz Bomba. El arroz Bomba es de tipo Japónica, un grano corto (5,2 mm) y redondeado, que tiende a alargarse durante la cocción. Es característico de la cuenca
Dela cantidad de agua, es importante tener en cuenta otros factores al cocinar una paella tradicional, como el tipo de arroz utilizado y el tiempo de cocción. Es recomendable seguir la receta al pie de la letra y ajustar la cantidad de agua según sea necesario para lograr el punto de cocción deseado.
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